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2019.2月号
ナビゲーター/HITOMI & MAYUMI
Ke-ki屋さんのケーキ
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2018年9月に鳥栖の住宅街に誕生した「Ke-ki」さんは、一切の宣伝もせず口コミだけで評判を集めるお店へと登り詰めた。評判になった理由は〝味〟。そして“接客”だ。たった4ヶ月間の口コミだけで、クリスマスには平日の35倍の来客人数。リピーターになってくれたお客様が、どんどんお客様を連れてきてくれている。
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また、ケーキを買いに来てくれるのはほとんどが女性。その女性たちへ、ケーキの味や説明をきちんとできるスタッフが接客することも魅力の一つであるが、それに加えて楽しい話をしてくれるイケメンがここにはいるのだ。
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商品の紹介
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オペラ 480円
- 金箔が乗っていることが一般的だがKe-kiのオペラには星が乗っている。星は「スター」、縁起がいい物、インスピレーションを感じられるという理由から隠れミッキーならぬ、「隠れスター」が店内に散りばめられているそう♪
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しっとりとしていてコーヒーを存分に感じられるケーキ。大人女子にぴったりで、ワインにも合いそうな感じ♡とHITOMI。
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むらさきいもモンブラン 460円
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ディオショコラ 400円
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いちごショート 380円
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あんずタルト 330円
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洋なしのタルト 330円
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モンブラン 420円
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ティラミス 420円
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パラディ 460円
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パラディ―はレアチーズケーキ。中には砕いたフランボワーズと苺のソースが入っている。くどくない甘さが後を引く。
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モンブラン 1,900円
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オペラ 2,880円
- 他のオペラと違うのは、金箔だけではない。お酒を一切使っておらず、コーティングしている表面のチョコレートが1ミリという薄さ。このオペラを求めてお客さんはやってくる。
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アマンドショコラ 190円
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スノーボール 220円
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オレンジのバタークッキー 400円
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フロランタン 230円
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ビスキュイ・スティック 250円
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クランブルタルト 290円
店長 神崎さん
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主な商いは卸業。それとは別にお店を持ちたい。やるならどこにもないフランス菓子をやりたいという社長の意向から、開店へと乗り出した「Ke-ki」。なんと社長は西洋菓子の道に18歳から飛び込み、現在も現役バリバリのパティシエさんなのだ。そんなパティシエ社長が商品開発を手掛け、イケメン男子2人が製造を担当している。 商品に関して、美味しいものを作るために妥協は許さない。材料費は惜しまず、基本的に国産バターしか使わないこだわりだ。
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社長だからと言って従業員に気負わせないように、1人のパートナーとして接してくれ、働きやすい環境を作ってくれる社長。奥様も「社長は全部を俯瞰的に見ることができて、超能力者かと思うほどこちらの気持ちを察してくれます。」と語る。そんな素晴らしいトップと働いているからなのか、お店の雰囲気が非常に心地よい。また来たくなる、そんな感覚だ。
「口コミだけでここまで来れたのは紛れもなくお客様のおかげです。ケーキというのは幸せな時にだけ食べられる物。その幸せを共有できる1つのアイテムとして、私たちのケーキを使っていただければと思います。僕、お子様連れからお年を召した方まで大丈夫なオールラウンダーなので! 心に寂しさを持った方、僕でよければ温めます、是非お店にいらしてください♪」という店長・神崎さんのメッセージに、思わず胸キュンしてしまった。
名称 | Ke-ki(ケーキ) |
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住所 | 鳥栖市本鳥栖町382-2 1F |
TEL | |
営業時間 | 11:00~19:00 |
定休日 | 水曜 |
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駐車場 | 5台 |
アクセス | JR鳥栖駅より徒歩約5分 鳥栖ICより車で約10分 |