朝食は代官山スタイルでログロードを散歩した後にテラス席で

その場でつくられたクラフトビールが楽しめるオールデイダイニング。

朝・昼・夜その時々で変化する居心地の良い空間。
ビールづくりの様子を間近で眺めていれば、ビールの”新たな一面”を発見できるかもしれません。
SPRING VALLEY BREWERYのビールと共に、自然の素材の良さを生かした多彩な料理を楽しめます。                

SPRING VALLEY BREWERYとは！？

SPRING VALLEY BREWERYは、永遠に完成することのないブルワリーです。
あなたが店舗に来たり、つくり手に声をかけたりしてくれることで、私たちはどんどん進化していきます。
“つくり手”と“飲み手”の交流によって、化学変化のように生まれる新しいビール。
そのビールを酌み交わす開かれた場所。そこに仲間が集まることで生まれるコミュニティ。
そんなことを夢に見て、お店を開けてお待ちしています。