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太良の自然の恵みを給食で
食育が地元に誇りを持つきっかけに
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月の引力が見える町「太良町」には、海と山に囲まれた土地でのびのびと育った畜産物、農産物、海産物がたくさんあります。この、生産者の方々の愛情がたっぷり詰まった食材をふんだんに使った給食が今回紹介する「たら産うまかもん給食」です!
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この「たら産うまかもん給食」事業は、学校給食の中に太良町で生産されている農林水産物を普段以上にたくさん使用し、児童生徒たちに太良町の産物を知ってもらうこと、太良町の美味しいものをたくさん食べてもらうことを目的として2016年から実施されているものです。
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毎年、年に3回(学期に1回ずつ)実施されるのですが、今年度は新型コロナウイルスの影響で年2回の実施となりました。これまで太良産の牛肉を使ったステーキやハンバーグなども提供されており、美味しい給食が楽しめるので嬉しいと、生徒たちからも先生たちからも喜びの声を聞くことができました✨
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さて、この「たら産うまかもん給食」を調査するべくSARAとYURIEがやってきたのは太良町立多良中学校!
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一体どんな給食が登場するのでしょうか☻✨ まずは生徒たちの給食の時間を覗いてみましょう🎵
キーンコーンカーンコーン
給食の時間のSTART!!
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久しぶりに学校に足を踏み入れた2人。「学生時代、こんな感じだったな~。」と懐かしさに浸っていました😄💗
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生徒たちは私たちを見かけるとすぐに大きな声で挨拶をしてくれましたよ✨
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みんなで協力して配膳をする姿を見て、我が子もこんないい子たちに育ってほしいな―…と、仕事を忘れて感動してしまいました。(;'∀')反省💦
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配膳が終わり、いただきますの号令とともに箸を進める生徒たち。学校給食は地産地消をモットーに実施されていますが、700人分の食材の確保はなかなか難しく、近隣の県産物に頼っているのが現状とのことでした。
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しかし、この「たら産うまかもん給食」に関しては、多くの地元生産者、町内精肉店、たらふく館、太良町商工会などの協力のおかげで、太良町産食材の使用率は68%(調味料を除く)と高比率で実施が出来ている、と話してくれたのは太良町学校給食センターの学校栄養職員 加田さんです。
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「太良町の自然の恵みをたくさん受けながら、生産者の方々が心を込めて育ててくださった食材ばかりです。子どもたちに太良にはこんなに美味しい食材があることを伝えたいという想いと、ご家庭でも太良産の食材について話すきっかけづくりになればという想いで献立を考えています。しっかり太良の〝うまかもん〟を味わってほしいと思います。」と話してくれました。
私たちも「たら産うまかもん給食」を
試食させてもらいました!
【献立】
主食:太良産米夢しずく
飲み物:牛乳
主菜:太良っ子!たらふく丼~ばら干し海苔のせ
副菜:赤貝のしぐれ煮
汁物:太良産野菜のみそ汁
果物:太良みかん
【太良産使用食材】
豚肉、大根、にんじん、さといも、しょうが、生しいたけ、白菜、ねぎ、バラ干しのり、米、こんにゃく、みかん、赤貝のむき身
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本音を言うと、生徒たちと一緒にワイワイと食べたかったですが、こういったご時世ですので感染予防の対策として別室でいただきました✨
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生産者の方々、作ってくださった給食センターの方々、配膳してくれた生徒・先生方に感謝の気持ちを込めて、いただきます🤲🏻💗
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こちらは、太良の美味しい水とエサで育てられた太良産豚肉を使った「たらふく丼」です。たらふく丼とは、太良町のブランド豚肉を色んな人に知ってもらい、食べてもらいたいという思いで考案されたご当地グルメの総称です。太良町内の飲食店や旅館、ホテルなどで様々な工夫を凝らしたたらふく丼が提供されていますよ☻
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仕上げにトッピングしたのは、たら海苔生産事業所の「バラ干し海苔」。素材の味を活かしたやさしい味付けでした✨
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こちらは副菜の「赤貝のしぐれ煮」です。有明海で採れた赤貝のむき身はプリっと肉厚でジューシー! ピリっとくる生姜と醤油の甘辛さが何とも絶妙で美味しくて、どんどんご飯が進みました👀
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太良町産の野菜がふんだんに入った栄養たっぷりの「野菜のみそ汁」。優しい味付けに心がホッと和みました✨
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栄養バランスもしっかりと考えられた美味しい給食の中に、自分たちが住んでいる地域の農産物がたくさん使われているのは嬉しいことですよね!
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「たら産うまかもん給食」を食べてみて
今回、数年ぶり?数十年ぶり?に給食を食べてみて、改めて「給食」というものの大切さを感じました。栄養がバランス良く取れることや、1回の給食に使われる食材の種類の豊富さは、子どもたちの成長において非常に有難いことです。家庭では、それほど多くの食材を使った食事を作るのは難しいからです。子を持つ1人の親として、給食に携わってくださる方々に感謝の気持ちでいっぱいになりました。そして、「地元の美味しさ、地元の魅力」を給食を通して伝えるという太良町の取り組みは、次世代を担う子どもたちへ〝地元に誇りを持つきっかけ〟を与えるものだとも思います。佐賀をもっともっと魅力溢れるまちにするために、次世代を担う佐賀の子どもたちに誇りを思ってもらえるように、様々な取り組みへ波及していくことを心から願っています。
問い合わせ先 | 太良町役場 学校教育課 学校給食センター |
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住所 | 藤津郡太良町大字多良39番地1 |
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アクセス | JR多良駅より徒歩約9分 |