トマトを薄くスライスし、薔薇の花に見立てたこちらのシシリアンライス。ご飯とたっぷりのお野菜の上には、ちょっぴり濃いめに味付けされた牛肉が乗っている。全体に酸味のあるさっぱりとしたドレッシングとマヨネーズがかかっており、サラダ感覚で食べられる至極の逸品だ。

ご飯の上に乗っているのは国産牛肉を使ったローストビーフ100g。塩麹に一晩漬け込み、味噌に包んだ低温調理で丁寧に仕上げている。お肉を熟成させているため、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がり、飲み込むのがもったいないとさえ思わせるほどの美味しさだ。

こちらはメニューにはない「まかないオムライス」。卵4つを使って薄焼き卵を作り、薔薇の花のように飾り付けられたインスタ映え間違いなしのオムライスです！😍　作るのに時間がかかるそうなので、お時間に余裕のある方におススメです✨

熱々のスキレット鍋で焼き上げられたダッチベイビー。見た目はボリューム満点だが食べると意外と軽い口当たり。外はカリっと香ばしく、中はモチモチとしていて、そこにアイスの冷たさと果物の酸味が混ざり合う、色んな食感が味わいが楽しめる一品だ。シシリアンライスやローストビーフ丼を食べた後に、1人1つ注文する常連さんもいるそうだ。ただし、スキレット鍋を温めてから焼くため、提供までに30分程かかるそうなのでご注意を（お電話にて来店前に注文することも可能なので、事前にお問い合わせください）。

「20年ほど前から、いつかは自分の釣り仲間やバイク仲間が集えるようなこじんまりとした飲食店を作りたいと思ってたけど、途中で頓挫して3回ほど諦めてたんです。まさかこんな形でできることになるなんて思ってもみなかったけど、とてもいいタイミングだったと思います。」と飯盛さん。美和さんの体調が優れなかったこともあり、半年間美和さんの療養を優先しながらお店づくりを行い、2019年10月25日に「SUNSUNSUN飯屋」をオープンした。

忙しくて手が離せないときはできないそうだが、できる限りお客様を玄関先までお見送りして扉を閉めるよう心掛けたり、食後のコーヒーとお茶菓子をサービスで提供したりと、お客様に〝感謝の気持ち〟を伝える努力を惜しまないお二人。「注文した料理を全部食べた後、コーヒーを飲みたい、甘いもの食べたいという気持ちを我慢している人もいるかもしれない。せっかく数ある飲食店の中から選んで来てくれたんだから、お礼の意味を込めてコーヒーとお茶菓子を出しています。ここに来てよかったと、ほんの少しでも心がほんわかなってくれて、ほんの少しでも記憶に残ってくれたら嬉しいなと思います。」と話してくれた。

「以前のお店（333）を始めてからずっと素敵なご縁が続いています。コロナに翻弄される飲食業界ではありますが、朝5時から夜8時までの時短営業要請が出た時は「誰がそがん朝はよーから来っと！！」と思いながらも、1人でモーニング営業をやりました（笑）結果、トータルで80人以上のお客様が来てくださって、それがまたコマーシャルになって新しいお客様が来てくれるようになりました^^　どうにかこうにか、工夫してやり続けていると誰かが見てくれるんだなと心底思います。これからも自分たちらしく楽しみながら、ぼちぼちやっていこうと思います。」と想いを語ってくれた。

ここに来れば気持ちが楽になる。ここの料理を食べるとホッとする。帰るころには元気になってる。そんな魔法のような時間を、是非あなたにも体感してほしい。