酒造りをしていて一番いいなと思うこと、それは万齢をはじめとする日本酒ファンとの交流会なのだそうだ。この交流会は平成16年から続けられていて、先日は古湯・千曲荘（ちくまそう）で25人のお客様と5種類の万齢を囲んだ。大々的に宣伝して売ってじゃなかなかファンは定着しない。先ほど述べたような交流会で、各蔵だけでなく〝日本酒〟のファンを作っていった結果が近年の日本酒ブームを巻き起こしたと思っている、と小松さん。「お酒が縁で友達ができる。日本酒だからこそできる縁が楽しいし嬉しい。また、小松酒造で作るお酒は他では絶対にできないもの。〝唯一無二の物を作っているんだ〟という楽しみがある、だから仕事が本当に楽しい。」と語ってくれた。社長には2人の息子さんと1人の娘さんがいる。世襲だからという理由ではなく、息子が心から面白そうだな、個々で働きたいなと思うような魅力的な会社にすることが今の目標だそうだ。

目指すはワイナリースタイル
ワイナリーは自分たちの畑で採れたブドウを使って自分のところで醸造する。そして生活ができる価格を設定し売る。それこそが目指すスタイルなのだと小松さん。現在は地元・相知町の契約農家さんが作る米を使っているが、ゆくゆくは自分たちで作っていきたいそうだ。
しかし…と続けて、ワインと日本酒の違いに言及した。ワインには圧倒的な歴史的背景が存在する。ブドウができる畑には一級や特級などの格付けがあり、それは400年前から現在までほぼ変わっていないのだという。その話を聞いたときにワインと日本酒の〝歴史〟の違いを感じたし、そう簡単にワインには勝てないなと思ったそうだ。しかし昨今、料理の世界が急速に和食化してきている。世界中の濃い味付けが和のテイストを取り入れるようになっているのだ。そこに日本酒も食い込んでいけたら、もっと早く浸透する日が来るかもしれない。

純米大吟醸規格・万齢「おとなのあまざけTYPE1」

特筆すべき効果
①美肌効果②便秘改善③疲労回復

天然クエン酸白麹甘酒・万齢「おとなのあまざけTYPE2」

万齢純米吟醸　希　1,650円

小松酒造では主として14種類の日本酒を醸造している。その他、生酒や季節もの等を加えるとアイテム数としては30～40になるそうだ。

全体の出荷数のうち、65％は県内向け。同蔵のお酒は卸会社ではなく、直接小売店に出荷しているからディスカウントストアに並ぶことはまずない。自分たちが造ったお酒がどこに流れているかをできるだけ把握するためだ。

七代目の名前が商品名となった、「20周年記念純米大吟醸　小松大祐　8,800円」も販売している。

万齢特別純米　超辛口　1,485円

生原酒やにごり酒も販売している。