商店街に再び賑わいを
2020年1月24日に呉服町商店街にオープンしたベーグル専門店。こちらのベーグルの特徴は、季節ごとに佐賀県産の旬な食材を使ったお惣菜ベーグルやクリームチーズなどを使ったデザートベーグルなど様々な種類があること。18種類の中から日替わりで常時10種類ほどのベーグルが店頭に並んでいる。以前は陳列されていたが、新型コロナウイルス感染防止対策として、商品はカウンターでご注文いただき、1つずつ丁寧に梱包された商品をお渡しする形式をとっている。また、入口にはアルコール消毒液の設置、イートインスペースは座席の数を減らしソーシャルディスタンスを確保し、店内の換気を徹底するなどしっかりとした対策が取られているのも安心だ。
同店は無理をしない働き方を推奨しており、子どもがいるスタッフを考慮した11時から16時という営業時間の設定をしたり、急にお休みが必要になった場合などでもスタッフ間で調整しながら働いているそうだ。
また、平日仕事で来られないというお客様の声にお応えしたいと土曜日も営業をしている。イベント出店などで変動する場合もあるが、基本的に日曜、月曜が定休日となっている。
隣にはSusie（スージー：移転前は佐賀市呉服元町8-7）という雑貨屋さんがあり、互いに協力しながら営業されている。
絶品ベーグルの紹介
佐賀の魅力と価値を伝えたい！！
同店で提供されているベーグルは〝真ん中に穴が開いていない〟という特徴がある。そうすることでしっとりもちもちとした独特の食感を生み出すのだそうだ。また、ベーグルに混ぜ込む食材はできる限り佐賀県産のものを使用しており、直接生産者の元を訪れて仕入れるというこだわりだ。調理師の免許を持っているスタッフさんやパティシエ経験があるスタッフさんたちが知恵を出し合い、製造や新商品の開発を日々行っている。時期限定・季節限定の「とうもろこしベーグル」や「いちごのクリームチーズベーグル」は売り切れ必須。中でも看板商品と自信を持っておすすめしてくださったのは「海苔みそレンコンのベーグル」。有明海で採れた海苔と高志館高校の学生が作っている味噌、白石産のレンコンを使った和のお惣菜ベーグルだ。現在は販売されていないが、レンコンが採れる時期に登場するのでお楽しみに！ 本日はメニューの中から一部を紹介する。
（左上）チョコチップ240円／（右上）プレーン180円／（左下）くるみいちじく260円／（右下）全粒粉 190円
（上）じゃがいも＆ローズマリー250円／（左）ブルーベリー270円／（右）みかんピール＆クリームチーズ250円
（左上）いちじくコンポート＆クリームチーズ（全粒粉）250円／（右上）ほうれん草チーズ 250円／（下）チーズ 220円
今回試食させていただいた「こしあんベーグル（全粒粉）」は、しっとりもちもちの生地にたっぷりあんこが入っていた。MOM'sオリジナルのほうじ茶や和紅茶との相性も抜群！
※ベーグルは当日取り置きが可能（情報はインスタグラムでご確認ください）。その際はお電話で注文していただき16時までに受け取りをお願いしているとのこと。
ベーグルは冷凍で1ヶ月保存が可能！？
その日のうちに食べないベーグルはラップに包んで冷凍庫に入れると1ヶ月保存が可能。解凍は常温で自然解凍か、もしくは冷蔵庫または電子レンジで。トースターを使う場合は霧吹きで水を軽くかけて温めれば外側がカリッとした仕上がりになり、電子レンジを使う場合はラップをした状態で500wで1分～1分30秒、お好みで温めていただければふっくらモチモチに仕上がるそうだ。
ベーグルを使ったサンドも登場！
サンドはよなよなあん工房のあんこを使った「あんこバターサンド」のみの販売だが、現在新商品の開発中で近々絶品サンドが登場する予定！ 乞うご期待！！
あんこバターサンド 360円
- ほんのり甘い粒あんとバターの塩気がお互いの良さをさらに引き立てている。また、ベーグルでサンドされているのも珍しいのでこれはマスト買い。
（左）和紅茶 温310円／冷330円
- 嬉野の和紅茶をベースにしたMOMs'オリジナルティー。和紅茶の香りと味わいをぜひベーグルと一緒に楽しんでほしい。
（右）ほうじ茶 温280円／冷300円
- 嬉野のほうじ茶に、ベーグルに合うような茶葉（緑茶）がブレンドされています。優しい香ばしさで子どもでも飲みやすい。
店内の様子
女子ゴコロくすぐるインテリアにもキュンです♡
アンティーク調の雑貨も取り扱いされている。
MOMs'オリジナルの缶バッジも販売中（1個300円）。
ドライフラワーも飾ってあった。
女性・ママたちの働き方
～ワークライフバランスの大切さ～
「『MOMs'Bagel」では、ママや女性がキラキラと輝きながら働ける場所というコンセプトを掲げて働いています。これからも佐賀の美味しい食材を使って、地産地消の、安心安全なベーグルをつくて行きたいと思っています。また労働環境に関しても、継続して働きやすく、ママの〝できる〟を叶える店としての可能性を追求していきたいです。
そしてたくさんの方々に、私たちのお店だけではなくこの商店街を訪れてもらえるような取り組みも行っていきたいと思います。ぜひみなさん、呉服元町へお越しください♪♪」と話してくれた。子どもの急な発熱、保育園からの呼び出しなどなど、働きたいのにお休みをもらわなければいけないママたちが、ストレスなく働ける環境は正直多くないのが現状。美味しいベーグルと出会えて、イキイキと楽しそうに働いている女性・ママがいることを知れて、私自身、勇気と活力をもらった取材となった。これからもスタッフさん同士、協力し合ってがんばってほしいと心から願っている。
県内外、全国の読者の皆さんに朗報です！
「佐賀のおいしいを全国各地に届けたい」という想いから通販サイトを立ち上げ、2020年7月2日よりベーグルのお取り寄せが可能になったそうです！ 佐賀県産の食材をふんだんに使用した美味しいベーグルをぜひ召し上がってみてください！
MOMs'Bagel様より抽選で5名様に、300円以上お買い上げでMOM'sセレクトのベーグルセット（2個）をプレゼント！
ご紹介致しましたMOMs'Bagel様より、抽選で5名様に300円以上お買い上げでMOM'sセレクトのベーグルセット（2個）をプレゼントしていただきました。ぜひご応募いただき絶品ベーグルの美味しさを心行くまでご堪能ください！
※ご利用には必ずご予約が必要です。
※有効期間は当選日より3ヶ月です。
※その他、各社様でそれぞれ設定された条件等がございますので、全てのご希望には添えかねる場合がございますことを、予めご了承いただいた上でのご応募をお願い致します。
ご応募はフォームに必要事項をご記入の上、ご送信ください。締切りは2020年8月25日午前0時までとさせていただきます。ご当選者の発表は、編集部より直接のご案内をもって代えさせていただきます。皆様からのたくさんのご応募お待ちしております。応募フォームへは、下記ボタンをクリックしてお進みください。
| 名称 | MOMs'Bagel（マムズベーグル） |
|---|---|
| 住所 | 佐賀市呉服元町2-22 |
| TEL | |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 日、月曜、祝日 |
| 席数 | 12席（カウンター席／テーブル席） |
|---|---|
| 駐車場 | 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| アクセス | JR佐賀駅より徒歩約18分 佐賀大和ICより車で約20分 |