2019.8月号
ナビゲーター／MAKI & WAKANA
青いドアと看板が目印
あ～、なんていい天気♪ 今日はお散歩日和だな～♪ と民家が立ち並ぶ白石町をテクテク歩いてたら、なんとも鮮やかな青色のドアと看板が目に飛び込んできたよ。ここは2019年3月にオープンした、スイーツとスペシャルティコーヒーのお店「CHLOÉ（クローエ）」さん。
お店の中にお邪魔してお話を伺ってみると、これまで福岡でパティシエとしてたくさんのスイーツと向き合ってきたというオーナーさん。ご実家の倉庫を改装・拡張してご自身のお店をオープンさせたらしい。
美味しさを手探りで追求する毎日を過ごしていて、自信作は淹れたてのエスプレッソを使用した、エスプレッソとキャラメルのムースなんだって♡ 季節感を意識して新作も随時出しているみたいだよ～♪
外観の雰囲気はファンタジックで可愛らしい感じなんだけど、中に入るとスタイリッシュな内装で、キッチンには大きなマシーンがたくさん。スイーツもコーヒーも本格的な味わいが楽しめるお店なんだ！
スペシャルティコーヒーはフレンチプレスとエスプレッソマシーンで抽出しているよ。シングルオリジンはその時のケーキのラインナップに合わせて3～6種類を入荷しているんだって。
エチオピア産は紅茶みたいなフレーバーがあって華やかで爽やかな感じで男性にも人気があるんだって♪
福岡でずっとパティシエをやっていて、お客さんも付いていたから福岡でやることも考えたけど、生まれ育った地元で開店することを決意したオーナーさん。
「口コミで徐々に評判が広がってくれて嬉しく思います。」と話してくれたよ♪
今後は白石産の玉ねぎを使ったタルトやキッシュなども作ってみたいんだって。楽しみだね～！！
最高の昼下がりを過ごせる喫茶
CHLOÉさんは特製スイーツとスペシャルティコーヒーがいただけるカフェがあるんだ♪ 暑い夏にピッタリののどごし爽やかなコーヒーゼリーラテ（550円）や、ゆっくり時間をかけて抽出された水出しアイスコーヒー（450円）も。スイーツもドリンクも大人気でカフェはいつもお客さんでいっぱいだよ！
※表記はすべて税抜き価格ですのでご注意ください。
フロマージュクリュ（左）480円
- フランス産のクリームチーズを使ったコクのあるムースの中に、甘酸っぱいあんずのジュレを忍ばせた繊細なスイーツ。
キャフェマキアート（右）480円
- 淹れたてのエスプレッソのムースとほろ苦いキャラメルのムース。キャラメリゼしたカリカリ食感のクルミがアクセント。
ケーキに合うスペシャルティコーヒーやラテも充実しているよ♪
小腹が空く昼下がりにホッと一息ついてみては？
商品の紹介
スフレフロマージュ（左）460円
- フランス産と北海道産の2種類のチーズをブレンドしている。濃厚かつ、しっとりなめらかなスフレタイプのチーズケーキ。
トロワショコラ（右）460円
- 3種の異なる食感の層で構成されたチョコレート好きにおススメのケーキ。生チョコのような濃厚な味。
パインとココナッツのタルト（中央下）500円
- ココナッツを焼き込んだタルト生地に酸味のあるクリームチーズクリームとパイナップルクリームの二層。夏らしい爽やかな味わい。
季節のタルト 500円
- アーモンドたっぷりの香ばしいタルト生地に、なめらかなカスタードクリームと旬のフルーツが贅沢にトッピングされた商品。
季節のショートケーキ（左）450円
- はちみつ入りのしっとり生地に北海道の生クリームといちごのムースをサンド。旬のフルーツを飾った一品。
シュークリーム 180円
- 入船農場さんの新鮮な卵で作ったなめらかなカスタードクリームを使用。北海道産バターを使って香ばしく焼いた生地にたっぷりクリームが詰まっている。
プリン 180円（生クリーム付き 200円）
- こちらも入船農場さんの新鮮な卵を使った素材の良さを味わえるシンプルなお味。
- こちらは中南米の豆がベースのブレンドコーヒー。
プチギフト（あだちブレンドドリップバッグ2個／動物サブレ1個）580円
| 名称 | CHLOÉ Specialty Coffee Patisserie（クローエ） |
|---|---|
| 住所 | 杵島郡白石町東郷1525-2 |
| TEL | |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 水、木曜 |
|---|---|
| 駐車場 | 6台 |
| アクセス | JR肥前白石駅より徒歩約7分 武雄北方ICより車で約17分 |