また、刳貫陶筥は「ノミ」という道具を使って成形するもので、江口さんが確立した技法。洗練された技術と根気強さが求められる、江口さんにしか作ることができない作品なのだ。

江口さんにこれまで作陶を続けてきて大変だったことはと問うと、「和紙染めに到達するまでかな。」と。そこに至るまでナイロンや蚊帳の切れ端などたくさんの試作を行い、やっとたどり着いた技法なのだという。
そんな江口さんは、古田織部の形状デザインは本当に素晴らしいと語る。例えばお皿の形が額縁のようになっていて、盛られた食材を食べ終えるとそこに美しい鳥の描写が出てくる器。食器は、洋食であろうが和食であろうが、食材を盛った時に「食べたいな」と思わせるもの、盛ったものが映えるものでなければならない。だから器は控え目でなければならない。それでいて目で見て楽しく、美しくなければならない。それが成り立っているのが古田織部の形状とデザインなのだそう。

「これを作れるようになるには20年はかかるよ！　刳り貫きは手探りだから　失敗もするし、焼いているときに蓋がくぼんだり落ち込んだりしてしまうこともあるとよ。そこを計算して作らんといかんから難しかとたい。」

いくつもの焼き窯があった。立派な登り窯だ。ここでたくさんの作品が作られてきたのだと思うと感慨深い。これからも息子さんと一緒に素敵な作品を作り続けて欲しいと願う。