松本さんは御年68歳。元気いっぱいでハツラツとして、かっこいい。いつまでも夢を追いかける姿に感動を覚えた。いくつになっても色んな事にトライする、私もそんな生き方ができたら幸せだと思わせてくれる松本さんだった。

このまま牛のことを頭から動かさなければ色々と文句を言いたくなってしまう。だから何か他に打ち込めるものをやろうと思ったという。総額2,000万ほどの初期投資を経て、牧場で採れたミルクを使ったアイス製造を開始し、現在に至っている。 

アイスを作るといっても、材料の調達、商品づくり、パッケージ貼りなどやるべきことはたくさんある。そんな中で最も頭を抱えたのが、どれだけいい商品ができてもどこで売ってもらうのかという販路の問題。これまで牛を育てることに人生をかけてきた松本さんは、畑違いの営業に飛び込んでいかなければならなかったのだ。「試食品と名刺を持って行っても交渉は下手くそで、すぐに商品を置いてくれるところはなかったですよ。」と、なんだか昔を懐かしむように話してくれた。