カフェメニューも♪

それは予約を取る時から始まる。何を求めてここを使うのか、どういう集まりなのか、などお客様の負担にならない程度に伺うそうだ。女性だけの集まりであれば料理も女性好みにしたり、デートであればBGMや席のレイアウトを変える。一人一人のお客様が気持ちよく時間を過ごし、満足して帰ってもらえるように最大限の配慮を心掛けているのだ。なぜここ、川登にお店を構えたのか、という疑問をぶつけてみた。「周りに観光施設があるわけでもないですけど、直感ですね。武雄市内とは違う、御船山からこっちに入った瞬間の空気感が僕たちに合っていると感じたんです。」と松崎さん。

松崎さんとお店を支えているのは奥様。もちろん奥様も料理の勉強してきた。現地・パリへ赴き、ホームスティをしたり、話を聞いたり。それは修業というよりも、ただ知りたいという探求心だったと奥様は語る。こちらで提供しているのは、日本でいう肉じゃがのような、フランスのごく普通の家庭料理。気取らず、ありのままで立ち寄れる、居心地のいい場所であり、ワンランク上の愛情たっぷりおうちごはんが楽しめるビストロ・カフェなのだ。