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2019.3月号
ナビゲーター/HAZUKI
塩田の絶品イタリアン
Torattoria Viola
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こちらは嬉野市役所(旧塩田町役場)のすぐそばにあるイタリア料理店です。ランチ・ディナーともに豪華なラインナップで、その上リーズナブルなお料理がズラリです。ここなら1人でもランチに来たいなと思いました。木の温かみのある店内で大きな窓から差し込む陽光で明るい雰囲気。イタリアンだからという敷居を特に感じることもなく、カジュアルに利用できる素敵なお店ですよ。
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お食事メニューの紹介
ランチはコースで提供してくれます。料金は平日ランチ900円・1,400円・2,000円の3コース。(土日祝ランチは1,000円・1,500円・2,100円)ディナーは2,300円・3,000円・4,000円・要予約で5,000円のコースがあります。コースではなくアラカルト(単品)でも注文できますよ。
※表記は全て税抜き価格ですのでご注意ください。
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今日はAコースランチ1,400円のコース(前菜/パン/パスタorピザ/メイン/ドルチェ/コーヒーor紅茶 )を注文しました!
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こちらは豪華な前菜プレート。
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本日のメインは鰆。皮目に小麦粉をつけてパリッと焼き上げ、身には直接火を入れずオーブンで仕上げたそうですよ。味付けはシンプルに塩のみ。素材の味と風味をしっかり感じられる逸品でした!
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注文時にパスタとピザ、好きな方を選んでください♪
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本日のパスタは春らしい、菜の花とベーコンのオイルパスタでした!
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こちらは塩豚とパプリカのピザです。単品の場合1,400円で注文できますよ。
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アラカルトメニューはこちら。前菜からメインまでメニューがたっくさん!
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お食事に合わせてワインもどうぞ♪
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1,400円でこんなに豪華なランチが食べられて幸せです♡
オーナー 杉光さん
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杉光さんの経歴を聞いてびっくり! イタリアに3年、福岡のイタリア料理店、そしてなんとマルタ島でも修業したのだそうだ。32歳の時に、地元・嬉野市塩田町にて独立、「トラットリア・ヴィオラ」をOPENさせた。現在37歳となり、お店の経営も4年目を迎えた。知人からは「塩田でしても儲からんよ~。」と言われることが多いし、難しいこと、壁にぶつかることもある。しかし、やはり自分の地元でやっていきたいという気持ちの方強いのだという。
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料理に関して心掛けているのは、できるだけシンプルに、素材の味を大切すること。その上で、オイルや香草を使って普段おうちごはんでは食べられないような味わいを提供している。使う食材や調理法にこだわりながらも、この地域の方々に気軽に足を運んでもらえるように、敷居が高いと感じさせないように、ランチは1,000円以内に抑えられるようにと奥様とがんばっていらっしゃる。
そんなお二人。10年前、杉光さんは料理の修行で、奥様は美術の勉強で、イタリアに住んでいた。そう、2人はイタリアで運命の出会いを果たし、2010年に結婚。ここまで支え合いながら二人三脚で歩んできたのだ。「何年経てば自分が納得のいくようなカタチになるのか分かりませんが、今後も地域密着でやっていこうと思います。まだ来店したことのない方からは『高級そう』とか『敷居が高そう』というイメージを持たれがちですが、テーブルクロスも引いてないし、割とカジュアルに楽しんでもらえると思うので、気軽に足を運ん でほしいと思います。」と話してくれた。
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そんなお二人。10年前、杉光さんは料理の修行で、奥様は美術の勉強で、イタリアに住んでいた。そう、2人はイタリアで運命の出会いを果たし、2010年に結婚。ここまで支え合いながら二人三脚で歩んできたのだ。「何年経てば自分が納得のいくようなカタチになるのか分かりませんが、今後も地域密着でやっていこうと思います。まだ来店したことのない方からは『高級そう』とか『敷居が高そう』というイメージを持たれがちですが、テーブルクロスも引いてないし、割とカジュアルに楽しんでもらえると思うので、気軽に足を運ん でほしいと思います。」と話してくれた。
お店の様子
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大きな窓から陽光が差し込む店内。
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木の温かみを感じる落ち着いた雰囲気です。
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この看板が目印。
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ぜひ足を運んでみてください♪
名称 | Trattoria Viola(トラットリア ヴィオラ) |
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住所 | 嬉野市塩田町大字馬場下甲7 |
TEL | |
営業時間 | ランチ 11:30~14:30(L.O) ディナー 17:30~21:30(L.O) |
定休日 | 火曜 |
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駐車場 | 10台以上 |
アクセス | JR肥前鹿島駅より車で約15分 武雄北方ICより車で約15分 |