●メニュー

• 勇栄丸海鮮焼セット 2,600円
• 牡蠣・さざえ・はまぐり・えび・ホタテ
• お食事メニューより１つ
• ①かに釜めし ②かき釜めし ③ほたて釜めし ④たこ釜めし⑤カキフライ定食 ⑥かにめし かに汁
• サイドメニューも充実！
• 竹崎かきのアヒージョ 1,000円
• バケット 150円　アヒージョにgood！
• アスパラバター焼き 330円
• きのこのホイル焼き 330円
• 野菜串　220円

代表　大鋸勇哉さんにインタビュー

牡蠣の魅力は？
好き嫌いが分かれるが、たいがいみんな好きですよね。このくらいの時期になると県内外からお客様が来て、毎年満席になりますしね。店内で仕事をしている時にお客様からでかい！うまい！と聞こえるとなお嬉しい。この仕事を選んでよかったと感じるらしい。
勇栄丸は、オープンして20年。12年前、大鋸さんが39歳のときにお父さんから引き継がれた。有明海はムツゴロウやワラスボが有名だが、干潟の魚以外にもコハダやスズキ、クツゾコもとれる。平日は海に出て牡蠣の養殖をしているそうで、自分の作った牡蠣でも毎年できが違うとのこと。1本のロープに17枚牡蠣が付き、上の浅瀬が大きく身がつくこともあれば、深瀬が大きくなることも様々だ。とは言え、自分で作っているから新鮮なものばかりなので安心して食べられる。
オーナーは子供３人の父親だが、冬は構ってあげられないので少しかわいそうに思っているとのこと。
年末年始以外は、北海道から沖縄まで地方発送もOK！