料理とまっすぐ向き合う旦那様と、朗らかで明るい奥様が笑顔でお出迎えしてくれますよ。　

ここでポイントなのが、身近に感じてもらうために和のテイストを盛り込むのではなく、「〝本格フレンチ〟のスタイルは絶対に変えない」というのがポリシーだということ。至極の逸品をとくとご堪能あれ！※価格は全て税込です。

ランチコース　1,300円

ディナーコース　4,320円

スイッチはお客さん

料理に対して厳しくなる島貫さん。普段は笑顔が素敵で物腰柔らかい印象だが、お客様を前に料理を作り出すと、職人の顔になる。心の底から物事に向かい合う男はこんなにも格好良いものかと身震いするほどだった。

飾らない。自然体。 

このお店の温かな、心地よい雰囲気を醸し出すのは奥様の存在感。飾らず、ありのまま、自然体。「サービスマンやソムリエという堅苦しい感じは嫌だから」と朗らかな笑顔の奥様だった。

そんな2人が作り上げる「BISTRO Shima」はたくさんの地元の方に愛される素晴らしいお店。「お子さま連れ、車椅子の方、ご年配の方、どんな人でもプチ贅沢をしてほしいし、夜はアラカルトもご用意してますので、記念日、特別な日、ワイン会、いろんなシーンで使ってほしいと思います。」とメッセージをいただいた。