ここが一つの実験台になるようにしたいそうだ。生産者さんと実際に関わっていく中で、その商品をいろんな人に知ってもらうための活動を生産者さんと一緒になってお手伝いをしたいという想いを持つようになった。この場所が生産者さんとの交流の場になったり、こんなに頑張っている人が佐賀にいるんだと消費者の方に知ってもらうきっかけの場所になればと語ってくれた。
営業日時はSNSで発信している。

勤めていたメーカー会社を27歳の時にスパッと辞め、1年4ヶ月かけて34か国を巡る世界一周の旅に出たという水田さん。海外の絶景を見てみたかったのと、大学時代に友人が世界一周に行っていたことから自分もやってみたいと思ったそうだ。せっかく行くなら世界の綺麗な風景を綺麗に残したい、共有したいとカメラを片手に旅に出たのが写真を撮り始めたきっかけだった。一番見てみてたかったのは、全てを写し出す鏡と呼ばれる「ボリビアのウユニ塩湖」。塩の大地でできたその場所は、雨季の時期に雨水が冠水した時にだけ全てが反射して写る幻想的な世界だ。世界一周を経て今思うことはと尋ねると、「ストライキで何時間もバスが動かなかったり、海外ではうまくいかないことが多かったですね。そういう不測の事態や多様性を受け入れる力や、何か起こっても慌てず動じない精神力が身についたと思いますね。」と語ってくれた。

自分も含め、同世代や若い人が発信する機会も増えてきて、佐賀のクリエイティブな業界がすごく面白くなってきていると、水田さんは身をもって感じているそうだ。佐賀のために自分の能力を最大限発揮したいとキラキラ輝く熱い眼差しに思わず胸を打たれた。今後の活躍から目が離せない。 

三福庵
柚子こしょうパウダー（赤、青）756円／（黄）1,080円

• 柚子胡椒を作り始めて50年余りの歴史を持つ川原食品。そざいの味が引き立つ柚子胡椒を求め、一流シェフと共同開発を経て完成。無農薬栽培。