ここのコンセプトは地元の食材ば使った、普段よりちかっと良か食事てたい。使っとるお野菜やお肉は全部佐賀県産てゆうとが嬉しかね！

ランチメニューは5種類。サンドイッチやキッシュ、スパイスたっぷりのカレーなど。特にカレーは行くたびに種類の違うけん、カレー好きには絶対に行ってほしかお店やね♪

季節がわりのパフェ

26歳で帰国後、福岡のお寿司屋さんで過酷な修業を積んだ。これ以上働いていたら料理が嫌いになりそうだったと懐かしさをにじませる清田さん。一番勉強になったのは賄い作りだったという。お店の仕込みをやりながら同僚の賄いを作る時間配分や、決められた金額内で収めることなどを身をもって学べたからだ。そして28歳でフレンチイタリアンのお店へ。20席ほどの小さなお店だったが、ホールやフロント業務、サラダやデザートの盛り付けなどを経験し、オールマイティーにこなせるスキルを身につけた。 

清田さんのお兄様は佐賀県内で飲食業を経営されている。「今なら兄の役に立てるかな」とお兄様が経営するカフェで働き始めたが、もっと料理の勉強をしたいと佐嘉神社のすぐ隣にある「タイマーカリフォルニアキッチン」で修業を積んだ。そしてついにサガテレビ、初の飲食事業「JONAI SQUARE CAFE」のシェフを探しているという話が舞い込み、同店で働く運びとなった。