ふっわふわ、もっちもちの食感。色んな具材を混ぜ込んだり挟んだりすれば、様々な味わいが楽しめる“パン”ってみんなが大好きな食べ物だよね。

コッペシリーズ、試食させてもらったよ♡

コッペパン以外も種類豊富♡

時間が経てば甘みが増すという生食パンは他店との差別化を図るために甘酒を使用している。「様々な思考を凝らして試行錯誤しながら新商品を開発しているのは、やっぱりお客様に喜んでほしいからです。」と爽やかな笑顔を見せてくれた。現在スタッフさんは15名ほど。そのうちの10名ほどがB型事業所の利用者さんだそう。パン作りを通して社会に羽ばたくことを目指している。

何より“無理しない働き方”がコンセプト。毎朝7時からパン作りを始めていて、営業時間中に次の日の仕込みもしながら次々にパンを焼き上げていくという効率の良い働き方を実践している。「このような働き方ができているのはお客様のおかげです。そんなお客様のために常日頃、美味しいものを作ろうという信念をもっています。」と話してくれた。