おすすめ商品の紹介
トマトをもっと美味しく、無駄なく食することを目的に色んな種類の加工品を開発・販売する友幸素舎さんが製造している商品がとっても美味しいとの評判を聞きつけ、加工工場の見学にやってきたSAYA＆SAKI。ついでに、どれくらい美味しいのかを、厚かましくも試食させて頂こうと準備も万端にやってきた。みんなが普段食べているトマトに、今回はどんなサプライズが待っているのか？？ 楽しみだね～。
商品はトマトドレッシング・トマトペースト・トマトジャム・トマトリキュールの4種類。※価格はすべて税抜き価格です。
おやじのトマトドレッシング 1本600円（※写真は3本セット）
友幸素tomoto調味料1袋（350g） 400円
取扱店舗：JA産直「街かど畑」・JA産直「土の香なべしま」・JA産直「土の香きんりゅう」・やさい直売所マッちゃん・旬菜舎 さと山・吉野麦米・道の駅吉野ヶ里 さざんか千坊館・久保田特産直売所 味らん館・JAグリーンおぎ農産物直売所 良里味知(よりみち)・ヤマザキＹショップ久保田役場前店
商品を使って簡単クッキング！
◇その１ トマト調味料（ピューレ）で煮込みハンバーグ
今回は市販のハンバーグを使いました。
そこにたっぷりのトマト調味料（ピューレ）を惜しげもなく投入！
あっという間に完成！ 煮込んだだけだからとっても簡単♪
本格派の煮込みハンバーグの完成です！
◇その２ トマトドレッシング
トマトドレッシングは、トマトのさらりとした食感と爽やかな甘酸っぱさが特徴でとっても食べやすいです！
◇その３ トマトドレッシングを使ったそうめんのつけだれ
めんつゆとトマトドレッシングを同量、器に入れます。それにそうめんをつけて食べるだけ。和風味がスタンダードのそうめんがいきなりイタリアンテイストに変身✌ これが最高に美味しいんです🎵
◇その４ トマトジャム
甘酸っぱさがたまらなく心地良いトマトジャムです。今までに味わったことのない美味しさに驚きました！ ぜひ一度味わってみてください☻
製造されている皆さんも、今回のアレンジ方法は知らなかったそうですよ！感動の嵐とともに美味しくいただきました^^
中でもSAKIが気に入ったのはトマトドレッシングを使ったそうめん！ 暑さで食欲が無い方でも、これならスルスルっと食べられそうですよ🎵
工場内を見学させていただきました
トマトはこちらのスチーム機でじっくりと低温調理されていきます。低温調理することで、栄養はそのままにトマトの青臭さが取れるそうです！
出来上がったら一本ずつ丁寧に瓶詰めしていきます。
トマトの美味しさが詰まったドレッシングの完成です🎵
トマトのうま味について
トマトには旨味成分である「グルタミン酸」がたっぷり含まれています。この旨味成分が、あらゆる食材を美味しくするのに長けています。また旨味成分は、いくつかの成分が一緒に存在するときに旨味をグンと強くする性質を持っています。トマトの場合は、「グルタミン酸」が、別の旨味成分であるイノシン酸やグアニル酸と一緒になることで旨味がアップすることが分かっています。
イノシン酸は熟成肉や青魚に、グアニル酸は主にキノコ類に含まれます。お肉やお魚をトマト調味料で調理すると、こうした旨味の相性がよくなり美味しい料理ができます。なお、友幸素舎のトマト調味料は、低温スチーム加工によりグアニル酸を含んでおります。(ホームページから抜粋）
トマト栽培一筋30年
代表 原田孝行さん
土づくりへのこだわり
土づくりから栽培、試作、分析、加工、販売販路確保まで日々挑戦し続ける友幸素舎さん。「身土不二」の言葉には秘められた想い、努力が積み重なっています。トマト栽培一筋30年、友幸素舎代表の原田さんは「健康な食べ物は健康な土から生まれる」の理念のもと土づくりには徹底してこだわっていらっしゃいます。中でも一番のこだわりが液体アミノ酸肥料「友幸素」です。
土づくりにこの友幸素を使うことによってアミノ酸などの有機質とミネラルを豊富に含む健康な土壌が仕上がります。(ホームページより抜粋）
| 名称 | 合同会社 友幸素舎（ゆうこうそしゃ） |
|---|---|
| 住所 | 佐賀市久保田町大字久保田1177 |
| TEL |
| HP | 購入可能店舗の確認・ネットショッピングはこちら☞ 友幸素舎ホームページ |
|---|---|
| アクセス | 有明海沿岸道路 久保田ICより車で約5分 |