小城市にある居酒屋美郷は、「肉バルMISATO」さんのオーナーシェフである平川さんがご兄弟で経営されていた飲食店。平川さんはそこから独立し、2019年4月にこの場所で新たに「肉バルMISATO」をオープンさせた。

飲食店を経営する前は、お父様が経営されていたスーパーで魚屋をメインに肉、野菜などを10年ほど扱っていたそうだ。いつかは独立して飲食店をやりたいと思っていたのだという。現在は、奥様とアルバイトスタッフの皆さんと一緒にお店を切り盛りしているが、ご夫婦揃ってステーキなどのお肉が好きだったことからお肉料理を提供するお店を作ったのだそうだ。

お肉は〝リーズナブルかつ美味しい〟がモットー。非常に柔らかく、ペロッと食べられちゃうほどあっさりしているのが特長だ。その秘密はと伺うと、「大切なのは火加減。鉄板で焼くというよりは〝お肉を温める〟という感覚ですかね。」と平川さん。職人気質でさっぱりとした雰囲気の旦那様と、物腰柔らかく笑顔が素敵な奥様、いいコンビだなと感じた。

内装やインテリア、器などはすべて平川さんが選んだもの。真っ黒な外観からは想像できない可愛らしい店内にモデルの二人も歓喜の声を上げていた。

小上がりの座敷や子供用の椅子もあるからファミリーでも利用しやすいお店だ。

ステーキランチ　1,200円

MISATOランチ　1,200円

色んな料理をちょっとずつ食べたいあなたにピッタリ！　これは昼飲みにはもってこいのランチだ。