大人も子供も大はしゃぎしちゃうハンモックもある。

お子様連れでの来店も多いらしい。目の前の道路にはチョークで描かれた子供たちのお絵かきが並ぶこともあるそうだ。

和栗のモンブランタルト　480円／ブラックコーヒー　380円

ハンドドリップのコーヒーとこのモンブランの相性抜群だよ！　米粉で作られているとは思えない！　たくさんの緑に囲まれて、心を体をリセットする時間。

最近少しずつ増えてきているアレルギーフリーのスイーツ。お店をオープンした当時は提供しているお店が佐賀にはまだ少なかったそうだ。アレルギーフリーのスイーツを作ろうと思ったきっかけは、愛娘のゆきのちゃんが赤ちゃんの頃から卵・小麦・卵乳製品のアレルギーを持っていたこと。元々お菓子作りが好きでいつかはスイーツとコーヒーを提供するお店をやりたいと思っていたともさん。しかし、一括りに〝米粉〟と言っても、種類や粒子の大きさは様々で同じレシピでも味や出来が異なるらしい。最近では製菓用の米粉も販売されるようになってきたが、作りながら水分量を調整しなければならないところに難しさを感じているという。

「アレルギーで悩んでいるお子様をお持ちのお客様が多いのかなと思っていましたが、アレルギーの有無に関係なく単純に美味しいと買いに来てくれるお客様や、グルテンフリーという観点から健康志向のお客様などが足を運んでくれます。お店が山の中にあるのでお客様にたくさんの労力をおかけしてしまいますが、それでも来ていただけることに驚いています。」とともさん。

ご自身のレベルアップも図りながら、米粉を使ったスイーツのレパートリーを増やしていきたいそうだ。美味しいスイーツとコーヒー、そしてこの絶景。日常から離れてゆったりとした時間を過ごす〝リラックスタイム〟をあなたにもぜひ味わってほしい。