“丁寧に、一生懸命作る”
店長兼料理人　松永 日寿さん

地元で人気の中華料理店「ソンヨン」。この店を営むのは、店長兼料理人の松永 日寿さん。気さくな笑顔が素敵なイケメンだ。地元小城に飲食店を増やしたいとの想いから、6年前にこの地で店を構えた。そんな松永さんは、もともと佐賀市の結婚式場「マリトピア」内にあるチャイニーズレストラン「Xiang Li（シャンリー）」で10年間働いた経歴を持つ。

香辛料を抑えたクセのない中華

メニューは担々麺・バンバンジー・えびマヨなどオーソドックスな中華料理が基本。2種類の豆板醤や唐辛子などたくさんのスパイスを使い分ける一方、山椒や八角などを使わず香辛料を少な目にすることで、だれもが食べられるクセのない味わいを目指している。特に人気の「辛麺」は、しっかりと辛くパンチのある味わいながら、ニンニクを使わず後味はすっきり。気になる食後の臭いも控えめなので、食べた後に人と会う約束のある人でも安心だ。昼にはお得なサービスランチがあり、夜には単品料理やコース料理のほか、店長の気まぐれで変わり種が出ることも。辛い料理は辛さを選べるので、辛過ぎるのが苦手な人や、かなり辛いのが好きな人にもおすすめ。