2018.8月号
ナビゲーター／MOMOKO & MAKI
美味しすぎる豆腐に感動！
川島豆腐店
唐津の商店街を歩いていると、川島豆腐店のお隣に外観からは想像もつかない洗練されたお店がこの奥にはある。
カウンターにおもむろに置いてあるざる豆腐。一見、どこにでもありそう。しかし、食べてみて絶句した！衝撃の旨さがそこにはあったのだ！
玄関口から覗いた景色はこんな感じ。
奥に進むにつれ、なんだか雰囲気がモダンな感じに変わっていく。
どうです？ まるで銀座の裏通りにある高級なお寿司屋さんのような店内でしょ？ この雰囲気にすっかりと酔いしれてしまったMOMOKOとMAKIであったのです。
お食事の紹介
なんとざる豆腐と厚揚げは食べ放題なんだって！
Cコース（スタンダード）1,500円
- 豆乳、おから炒り、ざる豆腐、厚揚げ、ごま豆腐、みそ汁、うずみ豆腐、香の物、デザート
目の前でざる豆腐をよそってくれるよ。
厚揚げ
- パリッとした皮が印象的。かつおだし醤油をかけていただく。
うずみ豆腐
- あたためただし汁に豆腐を埋め、麦粥をかけたもの。優しいお味。
味噌汁
- 具は豆腐のみ。シンプルだからこそお豆腐と味噌の味わいを最大限感じることが出来る。
ごま豆腐・お新香・おから炒り
デザート
- 豆乳と生クリームで作られていて、とてもなめらかな口当たり。
ざる豆腐にオリーブオイルと黒コショウをかけると、ワインにも合う洋風な味わいにチェンジ。
Bコース 2,000円
- Cコース＋お刺身。仕入れによって魚の種類は変わる。本日は新鮮な鯛のお刺身。
Aコース 2,500円
- Cコース＋お刺身＋焼魚
自家製からすみ 1,000円／豆腐の味噌漬け 500円／塩うに 800円
美味しいアテを目の前に我慢できずにお酒をいただいちゃいました♡
お昼から飲むお酒は格別。
熟成された日本酒もいただけます。
社長 川島義政さん
こんなに旨いお豆腐を作り上げた社長、あなたは本当に凄い！ お豆腐を一口含んだ時、まったくザラザラ感はなく、すーっと溶けていくこの食感！さらに、濃厚に広がる大豆の甘さと香りの心地良さ！ お豆腐ってこんなにも旨いものなんだなぁって感心しちゃいましたよ。しかも、ランチで頂いたらめちゃくちゃリーズナブルに感じますよね。ランチは俺の好きなものしか出してないとのこと。
なんと夜は息子さんが板さんになって日本料理を出してるって！ ランチで出ているお刺身もそうだが、夜のお店の食材は毎朝市場に行って仕入れてくるというこだわり。社長さんはとても博識で、お話が楽しくてしょうがなかったですよ！ しかも気風が良い！ お店が人気なワケも良く分かりました。読者の皆さんも、ここは是非一度行ってみたほうがいいですよ。きっと、美味しさに感動してまた行きたくなります！川島社長、色々とありがとうございました！
| 名称 | 豆腐料理 かわしま |
|---|---|
| 住所 | 唐津市京町1775 川島豆腐店隣 |
| TEL | |
| 営業時間 | 【ランチ】 8時、10時、12時、14時の時間制（要予約） 席数 10席 【ディナー】 日本料理のコースのみ 17:30～21:00（要予約） 席数 9席 ※コースは5,000円、8,000円、13,000円から選べます。 ※当日午前中まで予約可 |
| 定休日 | 日曜 |
|---|---|
| 駐車場 | なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| HP | |
| アクセス | JR唐津駅より徒歩約1分 |