ルートヴィヒ音楽の館 | SAGARICH／2018年8月号

2018.8月号

ナビゲーター／HITOMI & YUKIKO

紅茶と音楽で過ごす
優雅なひと時のすすめ

ウェッジウッドのバタフライブルームのティーポッドから注がれる紅茶から心地良い香りが広がる。

ここは、神埼市の住宅街。ひっそりと佇むようにこのお店は開店中だ。

室内の調度品、どれをとっても品が良い。

店内の様子

店内はアンティークの家具がたくさん。なんだか日本じゃないみたい。

リクエストするとオーナーさんがピアノの演奏をしてくれました。

素敵なグランドピアノの音色にうっとりと聞き入る3人。

昼下がりにクラシックなどの音楽を聞きながら過ごす時間って、なんて優雅なの。

本棚にはレコードがズラリと並んでいる。

オーナー堤慶征さん
紅茶コーディネーター　

まずは、teaと茶、の違いから。中国四川省から伝わって陸から来たものは茶。海からヨーロッパへ伝わったのはオランダ人がテと呼んでteaとなったそうだ。紅茶葉ができた由来としては、東インド会社から貿易で入ってきた「茶」が船で送られていくうちに船底が熱く、水が入って熟成されてできた、と言われている。
こちらのお店のアフタヌーンティーセットのメニューについては、

紅茶（ティーポットで1人３～4杯飲める量）
シフォンケーキの中には、シナモン・ジンジャー・カルダモ・ナツメグ・クローブのスパイスと、アールグレイの茶葉が入っている。
それに、スコーン、３種のサンドウィッチ（カニ・シーチキン・ビーフ）、フルーツ、生ハムチーズがセットになっている。

お客さんからの要望でサンドイッチを出すようになったそうで、マスタードが美味しいと評判だ。

お客さんと色々話が出来ることが楽しみだという堤さんに、こんな質問をしてみた。「あるテレビドラマで見たのですが、紅茶を入れる時はティーポッドを高い所から注ぐのが正式なのですか？」お答えとしては「上から注ぐのはやかんから注ぐときなのであって、ポットからカップに注ぐのは高い所からいれなくていいんですよ。茶葉が開くように上から注ぐわけだから。」なるほど、目からウロコって感じ。堤さんは、定年の3年前、通信講座で半年間勉強。紅茶コーディネーターの資格認定を2002年に取得し、お店を初めて13年。遠方からいらっしゃる、音楽好き・紅茶好きの常連さんも多いそうだ。アナタも素敵なブリティッシュなティータイム、体験してみませんか？

優雅なアフタヌーンティーはいかが？