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2019.4月号
ナビゲーター/MAKI & HITOMI
たまらん!美味しすぎる~!
patisserie Blanche
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佐賀市にある「パティスリーブランシェ」には20種類のプチガトー、30種類の焼き菓子が常時並んでいます。 お客様のお目当てはクリームたっぷりのワンコインシュークリーム(100円)と1日限定30本のエクレアです!モットーは甘さ控えめに季節感を大切にすることだそうです。ショーケースにはいちごがふんだんに使われたスイーツが並び、これから桜を使ったスイーツが並ぶ予定です。
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生菓子の紹介
※表記は全て税抜き価格ですのでご注意ください。
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チョコレートケーキ 300円
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マロンタルト 350円
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和栗のモンブラン 430円
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カスタードシュークリーム 100円
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ドゥーブルショコラ 380円
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クリームシフォン 250円
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どれもとっても美味しそうだね!
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ブランシェのエクレア(カスタード/チョコ)150円
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苺たっぷりロールケーキ(季節限定)1,600円
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ショコラロール 700円
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フルーツ生ケーキ 2,900円
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チョコ生ケーキ 2,700円
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オムレット 300円
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フロマージュ
- ベイクドチーズとレアチーズ、二層のチーズケーキ。
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店内にはイートインスペースも完備しています。美味しそうなケーキを目の前にしたらすぐにでも食べたくなっちゃいますよね!
お菓子作りは30年以上
オーナー 渕上さん
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「自信はそんなにないです。修業しながら徐々にってところですかね。美味しいものが作れないかと今でも追求し続けています。あんまりストレスっていう感覚で物事を考えたことはないですが、息抜きがてら趣味のビリヤードによく行きますね。」と、少し照れくさそうに笑顔で話す渕上さんは鹿島市出身。福岡の修業先で料理とケーキを学んだ。
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料理は目分量や自分の感覚で作ることが多いが、ケーキはざっとした感覚では作ることができない。そうやってしっかりと一つ一つ計量した上で、独自の個性を出していけるところが面白いなと、ケーキをメインに独立。1998年に「パティスリーブランシェ」をオープンさせ現在21年目になる。今後も地域に愛されるパティスリーであってほしいと切に願っている。
焼き菓子の紹介
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パウンドケーキ(オレンジ/プレーン/チョコレート)各140円
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見て見て~! パンダ可愛いっちゃけど~♡ とMAKI。
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幸せレモン 180円
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ハートクッキー 140円/ショコラオレンジ 160円/生チョコ
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季節限定のお菓子もいっぱいあったよ~♡とHITOMI。
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詰め合わせもたくさん!
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たくさん種類があってどれにしようか悩んでしまいますね。
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クロッカン 100円
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小さな子供さんが喜びそうなお花バッグの詰め合わせです。
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オーガニックティー 1個140円
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コーヒーのサービスもあります。
名称 | patisserie Blanche(パティスリーブランシェ) |
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住所 | 佐賀市神園5-3-4 |
TEL | |
営業時間 | 9:30~20:00 |
定休日 | 火曜 |
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駐車場 | 6台 |
アクセス | JR佐賀駅より車で約7分 昭和橋バス停より徒歩約5分 |