イタリアンというソウルフードは焼きそばにミートソースがかかったものだが、パキスタンはクリームナポリタンに特製カレーがかかったもの。そんな文化が根付いていること自体も面白いし、このパキスタンが唐津のソウルフードになってくれたらという期待も込めて作り続けているそうだ。また、こだわりはコーヒー豆にも。佐世保のマイコーヒーさんで特製ブレンドを作ってもらい、焙煎して送ってもらっているそうだ。単品で400円、ランチに付けると250円で飲むことができる。苦味、甘みのバランスが良く酸味を控えたスペシャルティーコーヒーなのだ。