牡蠣のグラタン

なんと指月のメニューは固定されておらず、臨機応変にお客様の年齢や雰囲気に合わせてメニューを即興している。ご年配の方には食べやすいように切り方や味付けに配慮し、女性や若い人には目に楽しく、洋の要素を取り入れたメニューにする。きっと修業時代に培った創作力と杉さんの気配り、目配り、心配りがそうさせるのだろう。

店内には猫がモチーフになった食器や雑貨が多い。これは猫を飼うほど猫好きな杉さんご夫婦の趣味だ。
お店のやりがいを感じる瞬間は、お客さんから代金を頂き、その上「ありがとう」と感謝される時。そんな“最高の形”を味わった時にやっててよかったなと感じるそうだ。　
是非ご家族みなさんで指月の和洋懐石を堪能し、ゆっくりと家族団らんの時間を過ごしてみては？ 

壁に飾ってあるこの絵から季節の心地良さを感じる。