肉を焼くのは「無煙ロースター」。ロースターの管の中に水が通っているため肉が焦げ付きにくく、さらに煙が出ないので、気になる臭いも服や髪に付きにくい。タレはあっさりしたタレ・こってりとした甘いタレ・岩塩の3種類を好みに合わせて使い分けられるほか、肉によっては柚子胡椒が付いており、味の違いを楽しめる。メニューは人気上位を詰め込んだ「遊セット」や2人用にぴったりの「心」セットをはじめ、牛・豚・鶏・ホルモン各種やサラダ・チヂミ・ビビンバなどサイドメニューも充実。なかでもおすすめは「厚切りタン」「ミスジ」「ヒレ」「カイノミ」だ。他店ではなかなか味わえない希少部位をぜひ堪能してほしい。
また、ドリンクメニューも豊富に揃っている。地元鹿島の日本酒や焼酎をはじめ、11種類ある梅酒やビール・ワイン・ウイスキー・カクテル・ノンアルコールのドリンクなど、トータルで100種類ほどのラインナップ。場合によってはメニューに無いカクテルも作ってくれるので、その数は無限大だ。さらに、店では併設するカフェ「Natty（ナッティ）」のメニューも味わえる。食後の一杯にこだわりのコーヒーを嗜んでみては？