beee+marche&cafe

店名の由来は、三つの美（＝beee）でみんながプラスになるように、との願いから名付けられた。その内容は、
１、美しい身体づくりのサポート＝旬の食材をふんだんに使ったり、季節ごとに変えたりしている。
２、美味しい食材の目利きのサポート＝野菜ソムリエもそうだけど、よりおいしい食材　栽培にこだわった農家さんを発掘してうちで販売すること。
３、心の美づくり＝食事だけじゃなくて精神的にも豊かな状態じゃない自分らしい人生が送れないといけない。非日常的な空間でゆっくり食事してもらい、ストレス発散になって欲しい。食を通じてお客様の人生の豊かさ心美しさを内から提供しているそうだ。
こちらでは、日常の活力になるように定期的にイベントも開催している。

カフェを作った金岡社長

現在34歳のやり手社長・金岡さん。元々、家業はガソリンスタンドだそうで、スタンドのお客さんだった農家さんとの会話が、カフェを始めようと思ったきっかけだったという。農家さんとの会話の中で耳にした、「農家は自分たちで販路を見つけないと安定した収入が得られない」という内容にひっかかった。そんな農家さんの力になれたら、役に立てたらと思った金岡社長。農家の振興のためには、直接食べてもらわないと伝わらないのでカフェをやろう。物販もやろう。集客のためのイベントもやろう。そんな複合的な施設として始めたのがこのお店だ。今、こちらには連日、福岡・長崎・佐世保からも多くの女性客がやってくる。社長曰く、女性はオシャレなところに行くから、オシャレでその上内容が充実してれば、きっとこの場所にも来てくれるはず、と思った。そしてその読みは、的中した。店のデザインやメニューの「オシャレさ」を研究しカタチにしてきた社長の努力の賜物だ。これからの発展にますますの期待を寄せている。

スタッフさんの温かさも魅力のひとつ！