ところが、目指していた川端ぜんざいが閉店してしまい挫折したところから、洋菓子職人への道へ転身したというおもしろいお話を聞けた。人の人生ってわからないものだ。こちらのお店の特徴は？と聞くと、「普通は、夏場はお客さんは少ないものだけど、うちは夏場が一番品数が多いんですよ。意外に人気なのは、オペラ。アルコールが効いているから、お酒が好きな方にお勧めしているんです。お酒好きは甘いものを食べない人が多いからそんな人におすすめです。逆に、お酒飲めないひとからしたらきついかもね。ラム酒にレーズンをつけて、その上ラム酒を使うから、普通のオペラとは一味違うね。甘いけど甘さを感じないんですよ。」と望月さん。

同店はお正月以外無休だそう。「休んじゃうと体がなまけちゃうからね。休むとトドみたいに1日中転がってるから次の日がきついんで、毎日店に顔を出すようにしてるんですよ。」と元気いっぱいだ。望月さんのケーキ作りは思いつき。頭に浮かばなかったらずっと新作はでないという。「お菓子屋さんは建築関係の仕事と似ている。建築は何もない所からセメントと水で作り上げていく。ケーキは何もない所からスポンジを焼いて形を作り、デコレーションで色合いも付けていく。最初は見栄えから考えるかな。」と、やはり最後までダンディーな望月さんの笑顔が印象的だった。