スフレ生地のようなロールケーキが多い今の時代、他との差別化を図りたいという思いから、生地にバナナを練り込んで他にはない味を作り出したのが地元では大人気となった。また、フルーツタルトはお客様の要望が大変多く、これまた人気のメニューである。店内の洋菓子は常時12～15種類、焼き菓子は20種類程度。けんたろうさんは似顔絵が得意ということで、キャラクターケーキや似顔絵ケーキを今後は力を入れていきたいそいうだ。　加えて、お父様の時代からあるマルボーロを使って江北の名物になるお菓子を作りたいと意欲満々に答えてくれた。