小さなお子様からご年配の方まで、家族みんなで安心してお召し上がりいただけるモノづくりを心がけている。古川さんは県内に6名しかいない野菜ソムリエの資格を取得され、明るい笑顔とは裏腹な厳しい選定眼で使う野菜を選んでいるのだ。美味しさを追求する上で、食材選びは大切な要素だと古川さんは語る。この土地ならではの風土が作り上げる食材を中心に、ときには地域を越えて取りよせる食材もあるという。季節のめぐりを追いかけながら旬の食材を使用することで「生産の可能性」を探りたいと熱い信念をお持ちだ。このお店を一人で切り盛りしている古川さんだが、地元の生産者とパートナーシップを組むことによって楽しいモノづくりをしていきたいと明るく前向きなお人柄が垣間見えた。また、季節限定ではあるがお客様にカフェスペースとして庭を望める軒下を用意している。ランチなど食事のお客様だけでなく、当店商品をご購入のお客様すべてが利用できるテラス席。紅葉を中心に、春には満開のソメイヨシノが皆様のお越しを心待ちにしている。

県内でも6人しかいない野菜ソムリエの資格を持つ古川さんが厳選した野菜を使った絶品のパニーニと、コトコト愛情込めて煮込まれたミネストローネ。パニーニのパンは注文を受けてからその場で焼いてくれるので外側がパリッと香ばしい上に、黒胡椒の効いた具がまた食欲を増進させてくれる。まだまだ肌寒いこの季節に身も心もぽかぽか温まるセットだ！