今回は、長谷川さんがプロデュースした昼食・夕食の創作料理を堪能させて頂いた。

食のプロデューサーとして活躍する長谷川さんからのご挨拶

長谷川晋也さん
吉野ヶ里町出身
<ご挨拶>
食事には、人を惹きつける不思議な魅力があります。
食事には、身体もお顔も心も豊かにさせる不思議な力があります。
和みと野の贈り物 和敬清寂 はせ川とは、お客様とのご縁を大切に和やかな時をお過ごしいただきたいと意味が込められています。人とのご縁で受けつかがれる伝統、人と大地が大切に育てた命の恵み、すべての思いがお客様に「ゆるり」を運びます。故郷 佐賀の地で、お客様から愛される場所であり続けられますように。
<ご経歴>
九州文化学園調理師専修学校非常勤講師
九州電力エネルギー活用コンサルタント講師
各種セミナーを開催。情報誌や様々なイベント等で佐賀の食材を紹介し話題となる。また、企業やスポーツの世界で人材育成研修を開催している。主な著書として「ふれあいケア」(電化厨房進化論)・「日本栄養改善学会」など。全日本食育アイデアコンテスト銀賞受賞。情熱の料理人と称される。

ランチ&ディナー


週末は、ご予約が殺到中の人気店。2週間前までのお電話ならもしかするとうまくいくかも。スケジュールを調整して平日にゆっくりと楽しむのがGOOD!


お昼の贈り物
ランチご紹介


毎月季節の食材で創作された6種類の主菜から楽しく選べる「選べるグルメ膳」1600~3000円
おすすめコース料理は、3000円(6~8品)・4000円(8~10品)・5000円(10~12品)のコースの3種類

写真は3000円のコース

主菜:色華やかなデコレーションが目を奪う。

前菜盛合わせ:味もさることながら、細やかな配慮が嬉しい。
桃の果実から作ったソースが官能的だ。

和みの部屋「蓮菜」からは田園風景が広がる。

夜の贈り物
スペシャルディナーコース


選りすぐりの単品を中心に、お酒が進むようなとっておきのメニュー構成。

おまかせコース3000円(8~10品)
とっておきコース4000円(10~12品)
ぜいたくコース5000円(12~14品)
スペシャルコース6000円(12~14品)

※写真は4000円のコース。

イチゴ酢のドレッシングは爽やかな甘酸っぱさ

フレッシュな赤かぶに、特別な味付けを加えて頂く

どれも可愛く盛り付けられて、器が、これまた素晴らしい
ベース部分はパンで、和食に洋食を融合させている

大地を掘り耕して頂くというイメージから作られたこの一品
豚肉を角煮風の味付けで、その上に様々な工夫が

一望の部屋「結葉」も景色が素晴らしく高人気

コーヒーとデザート


いずれのコースも最後はゆっくりと、コーヒーとデザートで至福の余韻タイム


お店の中の様子をご紹介


こちらのお店では取材当時、ちょうど雛飾りを展示してありとっても華やかで美しかった。季節ごとに展示する内容を変えられているそうで、毎月の訪問もワクワクする。お部屋のそうよと合わせてご覧ください。

くつろぎの空間で心地良く美味しい食事を頂く幸せ

※現在、週末はご予約で込み合っているそうです。2週間前までのご予約御問合せが理想的とのことですよ。

 
土間づくりのスペースはこんなにお洒落で華やか。

お部屋のバリエーションも様々な用途に合わせてチョイスできる
テーブル席も大きな窓が気持ち良い

 

 
相談すればお好みのドレッシングなども作ってくれる

最後迄お読み下さった1名様に抽選で、この素晴らしい「和敬清寂 はせ川」様より、ランチペアご招待券をプレゼント!


 ご紹介いたしました素晴らしい和敬清寂はせ川様から、抽選でお1人様へ、ランチペアご招待券のプレゼントを頂きました。ぜひぜひご応募いただき、至福のひと時をお楽しみください。なお、ご利用にあたりましては各社様でそれぞれ設定された条件等がございますので全てご希望には添えかねる場合がございますことを、予めご了承いただいた上でご応募をお願いいたします。
ご応募はフォームに必要事項をご記入の上、ご送信ください。締め切りは平成29年4月24日深夜0時までとさせていただきます。ご当選者の発表は、編集部より直接のご案内をもって代えさせて頂きます。皆様からのたくさんのご応募お待ちしております。
応募フォームへは、下記ボタンをクリックしフォームのサイトをお進みください。

 
 
店名

和敬清寂 はせ川

住所

神埼郡吉野ヶ里町箱川2636-2

TEL

0952-52-8811

営業時間

11:0015:00

18:0021:00 (予約制)

定休日

月曜日(祝日の場合はその翌日)

駐車場

15台

アクセス

JR吉野ケ里公園駅より車で約5分

東脊振ICより車で約15分