その後、二代目としてお店を経営していくことになった大久保社長は、お店が有名になってたくさんのお客様が来られるようになった今でも、「お店をちゃんと継続させていくため必死だった。いいものを作れば売れるというものでもない。もの、店、信用などいろんな要素が合わさっての「繁盛」なんだと思う。50年の信用は1日で崩れるものだから毎日が戦場。何かひとたび事故でも起これば零細企業には大打撃ですぐに潰れてしまう。自分の理想は、買ったお客さんが持っていく先に、自分の町にはこんな美味しいお菓子屋さんがあるよって、自慢されるお菓子屋さんになりたい。」と目を細めた。「しかし、まだまだです。信頼を裏切らないようにもっともっと頑張らんといかん。そういうことを考えると一生懸命に、いろんなことに前向きにならんといかんと思う。」と言葉を続けた。周囲からは繁盛店として見られるようになっても謙虚に真摯に頑張っておられるところに感動した。体が動く間はこの仕事からは離れないと思うが、社長の理想の現役期間はあと5年、77歳の喜寿でめでたくリタイヤしたいのだそうだ。その後は補助の立場になり、メインでお店を引っ張っていくのは娘さん娘婿さんに任せたい、とも。そして、立派な後継ぎさんがいて本当に幸せだと思うと微笑まれた。