驚異のミルクレープ

このお店は素晴らしいこだわりからなる商品を生み出している。オーナーと奥様の、ケーキ作りに対する真摯な取り組みがその原点といっても過言ではない。例えばこのミルクレープ、使っているフルーツはバナナ、イチゴ、キウイと日常的だが、驚くべきはその味。フルーツがめちゃくちゃ美味しいのだ。何層にも重ねられたクレープの間にカスタードクリームとフルーツが挟み込まれている。これを一度食べたなら、「うわ！なんじゃこりゃ！？」と驚いた。最初は３種のフルーツの味がそれぞれしっかりして、そしてやがてそれらがカスタードクリームに包まれて、お口の中で極上のフルーツ＆クリームミックスが出来上がる。そこに表面のキャラメリゼの甘くやや苦みが加わって大人のスウィーツへと変身した。飲み込みたくな～い！と思いつつも、気が付けば二口目を口に運んでしまう。こんなの初めて！なんという衝撃だろう。このミルクレープの味は一度食べたら生涯忘れられない。オーナー曰く、フルーツのフレッシュさにはとにかく気を使っているという。食べ頃を見極めた果物しか使わないし、お客様にお渡しする前にしかカラメルは焼き付けない。そこまでするお店なんです。凄いよね！
 

ケーキ屋さんには珍しい
オープンキッチンスタイル
店内に入るとショーケースの向こうまで厨房が見渡せる。だから作業の音、オーブンからの香りをお客さんでも感じることができる。しかも、注文してから仕上げの一仕事をケーキにさせてから包んでくれる。美味しくな～れ！のマジックを実演してくれているかのようだ。