佐賀出身の人気ソムリエが
教えてくれるワイン講座
浦川哲矢の
ソムリンTV
簡単に楽しむワイン
あれこれ講座
あんがい知らない
ワインマナーと楽しみ方
| Domaine Bouchon ドメーヌ ブション 代表 浦川 哲矢 ワイン情報 : ソムリン Youtube 「ソムリンTV」 - https://goo.gl/wX0les Twitter - https://twitter.com/sommelin |
第７話 12月はクリスマス！
やはり、シャンパーニュを飲みたくなりますね。でも、シャンパーニュは平均5000円くらいしちゃいます。それにもしかしたら美味しくないシャンパンを買ってしまう可能性もありますね。今回、紹介するのはワインはシャンパーニュではありません。安くて美味しいスパークリングワインです。
まず、「シャンパーニュ」とは？
スパークリングワインを見て「シャンパン！」っていう人いますが、間違っています。発泡性のワインをスパークリングワインと言います。シャンパーニュはスパークリングの一種です。
ではシャンパーニュとは？
フランスのシャンパーニュ地方で作られ、ブドウの品種、製法などきちんと法律で定められたものに則ったスパークリングワインのことを言います。シャンパーニュと語るには色んなハードルがあります。
今回のワインはスパークリングワインです！
シャンパーニュではありません。フランスアルザス地方のスパークリングワインで「クレマン ダルザス」という種類のスパークリングワインです。ちなみにアルザスのコマールという都市は、ジブリ映画の「ハウルの動く城」でモデルとなった都市でもあります。
ワイン名
クレマンダルザス キュベ プレステージ
Cremant d’Alsace Cuvee Prestige
生産者：ルネ・ミューレ
価格：3000円程度
平均樹齢30年の5種類のブドウを小樽と大樽を使用して、 18ヶ月熟成させ、その後、特殊な貯蔵法で保存したワインを加えてボトリング。 2次発酵に移り、さらに18ヶ月の熟成を経て出荷されます。5種類のブドウをブレンドする事で、複雑な香りと味わいになり、シャンパンとは一味違うスパークリングワインに仕上げています。
ブドウ品種：ピノ ブラン（25％）ピノ オーセロワ（25％）リースリング（20％）ピノ グリ（10％）ピノ・ノワール(20％)
本当に素晴らしスパークリングワインです。是非、クリスマスの夜はこのスパークリングワインで楽しんでください！