あら！びっくり！
どら焼きが人気の洋菓子やさん

鹿島の市街地にある「ボンヌレーブ」さんは夢創庵中村屋の支店だ。オープンして20年、地域に愛される洋菓子やさん。ケーキよりも、どら焼きを売りにしているというのが面白い。お客様からも好評で、どら焼きは定番商品と季節商品、合わせて10種類ほどの豊富な品揃え。

商品の紹介

どら焼き

こちらのどら焼きは生地と餡が熟成する。自家製の餡は時間が経つと少しずつ生地に浸透して、生地の柔らかさと美味しさを保つそうだ。

小倉どら焼き　130円

ショーケース

生クリームどら　160円／チーズどら　160円／バターどら　160円
冷蔵のどら焼きもあるよ！

ホールケーキとプチガトーがたっくさん！

社長　中村さん

夢創庵中村屋を引き継いで40年以上。二代目社長の中村さんに、率直にお菓子はどうですか？　と尋ねると「こうしなければならないという決まりがなく、自分が作りたいものを自由に作れるから面白いですよ。」と朗らかな笑顔で答えてくれた。お客様には分からないくらいの微細な変化だが、常に美味しさを追求して、配合の具合を少しずつ変化させているという。　
御年68歳の社長には三代目として後を継ぐ、浩樹さんという息子さんがいる。「時代や年月とともに技術は変わっていくから、息子にはこれから新しい時代を築いていってほしい。」と想いを語ってくれた。 

3代目　浩樹さん（左）

ここに至るまで他の仕事をしてきたが、「僕には家業がある」という想いがいつも頭の片隅にあったそうだ。結婚のタイミングで、心機一転。家業に専念することを決めた。小さい頃から、毎日仕事に打ち込む父の背中を見てきた浩樹さん。大変な仕事だという覚悟はできている。
今、ボンヌレーブと中村屋の主力商品となっているのが「どら焼き」。進物用・贈答用として使ってもらったり、ご進物としてもらったお客様から「食べたら美味しかったから郵送してほしい」と遠方からの注文も増えてきたそう。
今後の展開は思案中だそうだが、ニーズに合ったものを作っていきたいと熱い眼差しで語る青年の姿に胸を打たれたインタビューだった。

イートインスペース

お茶も用意してあるイートインスペースも充実。

X'masケーキのご紹介☆★

聖なる夜に欠かせない「クリスマスケーキ」。
ボンヌレーブさんのクリスマスケーキの一部をご紹介するよ♪