大学院卒で基礎医学分野の修士号を持つ理系女子がお菓子屋さんになったら、そのアイディアに、もうびっくり！
テムデ サック
オーナーパティシエ
次富あすかさん
医療機器メーカーで薬事申請に従事してた次富さんは、お菓子作りを趣味としていた。その内、本気でお菓子作りをやりたいと思う気持ちが強くなり、会社を辞めた。一年発起、お菓子作りの勉強を本気ですべく京都の専門学校に入学。そこで。製菓衛生師の資格を取得した頑張り屋さんだ。一度は医療の仕事に従事した次富さんは、やはりお菓子作りにも健康というテーマを捉え、野菜を使った食べて栄養になる体に優しい商品を作ることを目指した。
超人気！レンコンロールケーキ
23cm 2200円(税込) 17cm 1800円(税込)
23cm 2200円(税込) 17cm 1800円(税込)
ご購入には必ず3日前にご予約を。
レンコンのロールケーキ？普通に、どうなん？って思ってしまったが、これが大きな間違いであることにすぐに気づいた。めちゃくちゃ美味しい～！！表面に見える薄切りのレンコンはコンポート。あのシャッキリ感はほとんどなく下地とほぼ同化してふんわり食感。そして、驚くべきは香りの良さ。その下地にも掏ったレンコンが練りこまれていて、レンコンの栄養が十分に取れる。博士の計算通りの、美味しくて健康的なお菓子となっているのである。しかし凄いね、この発想に脱帽です！
超人気その２
ニューヨークチーズケーキ 400円(税込
)
※ヘルシーベリーチーズケーキもあります。
可愛らしい瓶詰のチーズケーキは、チーズ濃厚で程よい柔らかさ。口の中で甘酸っぱさが広がり素敵な香りが鼻を抜けていく。まさに志向のひと時を演出してくれるセレブレティーナ逸品だ。子供にはもしかしたら少し合わないかもしれない大人向けかもしれない、と思っていたら、おこちゃまも「おいしい～！」と瓶を離さない。レモンがきいてとても爽やかな後口が印象付けられた。
週替わりケーキプレート
900円(税込)
この日は、カシスと温州ミカンと紅茶のムースケーキ。もう一つはキャラメルオペラ。香りの良い上質な紅茶とともに。
くつろぎの週末カフェは、金・土・日曜日のみオープン
※焼き菓子やケーキの販売は毎日です。
ガイド役のMAYUMIは仕事を忘れてムードに浸っていました。
もともとオーナーさんが子供の頃に住んでいたお家をSWEETSカフェに改装して作ったお店。
入口の緑と花樹がアットホームを演出しファンタジックなつくり。店内もかわいくお洒落に作られ気持ちよい。所々にオーナーのアイディアがデザインされている。約3年前にグループ客用の離れが増築され広々と居心地が良い。時間が過ぎるのを忘れてしまう。
入口の緑と花樹がアットホームを演出しファンタジックなつくり。店内もかわいくお洒落に作られ気持ちよい。所々にオーナーのアイディアがデザインされている。約3年前にグループ客用の離れが増築され広々と居心地が良い。時間が過ぎるのを忘れてしまう。
あなたの理想のケーキ作れます!
バリエーションは無限大！
どんなケーキでも、たぶん作れちゃうという次富さん。今までの作品もお見せします。
(※オーダーメイドケーキの一例です)
白石玉ねぎとゴルゴンゾーラのケーキ(15cm) 3500円
シシリアンライスケーキ 5000円
宝石箱 5500円
| 店名 | Tem. de Suc.(テムデサック) |
|---|---|
| 住所 | 小城市小城町松尾4509-9 |
| TEL | 0952-72-7277 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 (※『週末 おうちCafe』は金/土/日のみ) |
| 定休日 | 火曜日(不定休あり) |
| 駐車場 | 3台 |
| HP | |
| アクセス | 小城駅から車で約12分 |